AI上色技术和传统手动上色的主要区别在于：

自动化程度：AI上色技术利用人工智能算法自动分析和上色，而传统手动上色则需要人工逐帧进行色彩填充。

效率：AI上色技术可以在短时间内处理大量图像，提高工作效率。传统手动上色则需要耗费大量时间和精力。

一致性：AI上色技术能够保持色彩的一致性，减少人为误差。传统手动上色可能会因为操作者的疲劳或其他因素导致色彩不一致。

成本：AI上色技术可以降低人工成本，尤其在处理大批量图像时。传统手动上色需要支付人工费用，成本相对较高。

创新性：AI上色技术可以探索新的色彩搭配和风格，为艺术创作带来新的可能性。传统手动上色则受限于操作者的想象力和技能。

综上所述，AI上色技术在效率、一致性、成本和创新性等方面具有优势，但同时也需要注意其可能存在的局限性和挑战。